Cunostinte si competente transferate în timpul orelor de teorie si practica:

• Comunicarea la locul de munca 
• Igiena si securitatea muncii
• Tehnici de dezvoltare profesionala si personala 
• Organizarea activitatii în unitatile de alimentatie publica si turism 
• Managementul timpului
• Depozitarea corecta a materiei prime si a produselor finite
• Tehnici de realizare a produselor de cofetarie
• Tehnici de realizare a decorurilor pentru produsele de cofetarie
• Expunerea si comercializarea produselor de cofetarie
• Tehnici de realizare a produselor de patiserie
• Expunerea si comercializarea produselor de patiserie

Durata curs: 18 saptamâni