Suntem un grup de prieteni care considera ca un pahar de vin bine ales poate transforma o masa delicioasa intr-o experienta de neuitat. In vara lui 2011, discutand la un pahar de vin, in Romania, am realizat ca accesul la vinuri bune implica, in general, costuri semnificative, cu atat mai mult cand este vorba de vinuri de import. Am avut oportunitatea de a descoperi farmecul vinurilor din Franta, cu particularitatile lor si am dorit sa putem impartasi momentele minunate ale degustarii lor si in Romania. In Franta, vinul nu este doar un produs de masa, un obiect de marketing sau un domeniu de cunoastere. Vinul este o filozofie de viata, o pasiune, o legenda care traieste in inimile tuturor si despre care se poate vorbi cu orice necunoscut pe o terasa sau la un bar, in oras sau la tara, la un dineu de afaceri sau in vacanta. Daca faimosii somelieri internationali recunosc sepaje, regiuni si castele, anii producerii vinului cu specificul lui, noi incercam sa hranim pasiunea nostra, vinul frantuzesc, sa crestem cunoasterea si s-o impartasim si celorlalti. Acesta a fost "Inceputul". Notiunea de "buna" este subiectiva si gusturile se formeaza, mai ales ca pentru a aprecia un vin la o masa, contextul este esential : armonia lui cu felul de mancare, dispozitia pe care o aveti, compania, ritmul in care savurati felurile de mancare, etc.