Pizza trebuie să fie destul de caldă, atunci când o serveşti, astfel încat caşcavalul să frigă cerul gurii. Acest fapt se numeşte - arsură cu pizza şi este un mod excelent de a-ţi aminti chiar şi câteva zile că ai mâncat pizza. Este important ca, temperatura să fie îndeajuns de mare, încat în momentul în care tai feliile, brânza să se întindă şi să formeze aţe de la farfurie până la felie. Daca nu se întamplă acest lucru, poţi fi sigur că pizza s-a răcit foarte mult şi trebuie refăcută.