• Pinot Noir An: 2007
• Soiul de struguri: Pinot Noir
• Miros: note de capsuni si muguri de coacaz negru
• Gust: visine si cirese negre de pădure în atac, urmate de taninuri onctuoase care subliniază complexitatea acestui Pinot alaturi de aromele de violete si cafea
• Temperatura de servire: 17°C Cu ce meniu se serveste: carne roşie, brânzeturi, mezeluri crude, pane de vinete
• Propunerea noastra: Pui cu smântână şi migdale

Pinot Noir este soiul care a adus celebritatea zonei viticole franceze Burgundia; fineţea şi complexitatea sa se asociază perfect pentru a oferi acestui vin posibilitatea de a rezista peste ani numai dacă este cultivat în zone răcoroase, cu soluri sărace şi numai dacă viticultorul reuşeşte să "domesticească" acest soi deosebit de capricios şi delicat. Provenind din plantaţiile noastre nou înfiinţate, situate la peste 400 m altitudine, Pinot Noir Terra Romana este dovada că în România există condiţii de mediu care pot rivaliza cu cele ale celor mai prestigioase zone viticole Europene şi mondiale. Vinificaţia lungă este completată de o învechire în butoaie de stejar de aproape 9 luni. Degustat la 17ºC, acest vin va fi perfect pentru a însoti preparate din carne roşie, mezeluri şi brânzeturi. Şi deşi prospeţimea şi eleganţa lui fac deja furori printre amatorii de vin, acest Pinot va atinge apogeul la vârsta de 5 ani (peste 5 ani de la producere).