Pastravul se pregateste dupa retete proprii: la gratar, prajit la tava in staniol si pastrav prajit pe piatra - specific acestei zone. Ciorba de pastrav este pregatita dupa reteta proprie.

Restaurantul este prevazut cu doua sali, parter si etaj, cu o capacitate de 80 de locuri. Restaurantul dispune si de un salon amenajat in stil vanatoresc.

In incinta complexului sunt amenajate locuri pentru servitul mesei in aer liber - "ciupercute" si terasa. Barul restaurantului este dotat cu cele mai renumite sortimente de bauturi, intr-o gama variata; tot aici se prepara peste 100 de cocktail-uri dupa retete originale.