Restaurantul Cerbul Carpatin este amplasat in Piata Sfatului, langa vechea primarie a Brasovului medieval. Casa care gazduieste restaurantul a fost construita intre 1541 si 1547 la ordinul Apolloniei Hirscher, sotia primarului Brasovului in acele vremuri. Cladirea, altadata hala comerciala ce adapostea negustorii renumitelor bresle brasovene, gazduieste la parter si in beciuri, un local cu specific romanesc.

Pivnita si vinoteca sunt renumite pentru diversitatea si calitatea vinurilor prezentate si degustate intr-o atmosfera care reconstituie vremurile de altadata.

Traditiile si obiceiurile romanesti sunt ilustrate de programe artistice  ale Ansamblului Folcloric “Cerbul Carpatin” care a reusit sa isi castige un bine meritat renume atat prin spectacolele tinute in tara cat si prin reprezentatiile din Franta, Turcia, Italia, S.U.A., Belgia, Danemarca si alte tari.