Federatia Nationala a Degustatorilor Autorizati este, înainte de toate, un instrument pus în slujba consumatorului.

Initiati si experti din HORECA, agronomie, comunicare, chimie alimentara si alte domenii conexe alimentatiei publice, români si straini, s-au unit pentru a genera cel mai mare volum de informatii de specialitate disponibil pâna acum pe piata româneasca.

Într-o lume în care aditivii si colorantii transforma produse de rang inferior în „lux”, încercam sa facem lumina prin transmiterea de informatii de încredere, verificate, capabile sa va ajute sa identificati produsele originale, care îsi respecta traditia si materia prima.

A degusta este o arta, însa nu una „de amorul artei”, ci una care se pune în slujba educatiei. Aspectul, mirosul si gustul unui produs pot dezvalui „secrete” care fac diferenta dintre un produs de masa si unul artizanal, dintre „mult” si „bun”. Ca este vorba despre uleiuri de masline, bere, mezeluri, brânzeturi, cafea sau chiar apa, un set de cunostinte de specialitate va va ajuta întotdeauna sa faceti deosebirea între calitate si cantitate.

Prin cursurile pe  care le organizeaza, FNDA îsi propune sa disemineze rapid aceste cunostinte în societate, pentru a promova consumul de produse de calitate, în cunostinta de cauza. De la cei mai buni specialisti, straini si români cu vechime în domeniile lor, la entuziasti care au absolvit recent cursuri cu recunoastere internationala, Federatia Nationala a Degustatorilor Autorizati reuneste lectori de top, care va vor transmite informatii pretioase despre produsele care va intereseaza.

Te asteptam la cursuri!

DESPRE NOI

Suntem cei care va pot conduce prin labirintul senzatiilor, catre desfatarea simturilor si aprecierea la adevarata valoare a placerilor gustative.

Gustul nu a fost, nu este si nu v-a fi rezervat unei aristocratii, sau specialistilor în gastronomie. Sufletul unei societati este relevat si de modul de pregatire al hranei, de comportamentul în timpul prânzului sau al cinei, de capacitatea de a distinge senzatiile gustative, de ale combina si asocia cu bauturile, obiceiuri umane de zi cu zi, care nu doar ne tin în viata ci ne fac sa ne simtim vii.

Am pornit de la conceptul educational care nu se mai preda în zilele noastre nici în familie nici în scoala si nici în societate, acolo unde de fapt, comportamentul este o demonstratie de educatie.

Multi au spus, si continua sa sustina, ca „educatia trece prin stomac”. Adevarat, dar drumul pâna acolo este „întortocheat” si chiar întrerupt de simturile mai mult sau mai putin ascutite ale fiecaruia dintre noi. Daca ni le vom satisface, simturile, vom aprecia viata într-un mod mult mai placut.

OBIECTIVUL NOSTRU ESTE: SA EDUCAM SIMTURILE PÂNA LA, A FACE DIN ACESTEA, O ARTA:

ARTA DE A LE UTILIZA PENTRU A RECUNOASTE, APRECIA SI ASOCIA TOT CEEA CE ANALIZAM.

Grupul de sommelieri ai OSR2011, (Organizatia Somelierilor din România www.osr2011.ro ) ACCDMB (Asociatia Controlorilor de Calitate si a Degustatorilor de Mâncaruri si Bauturi) si ARB (Asociatia Româna de Balneologie www.bioclima.ro ), pun pe primul plan cunostintele despre analiza senzoriala ca fiind parte integranta din viata de zi cu zi, considerând foarte importanta cunoasterea utilizarii celor mai importante 5(cinci) simturi, al saselea fiind de natura hormonala si având o importanta egala cu toate celelalte la un loc.