Orezul brun conţine magneziu, fier şi fosfor, vitamina B3, B1, fibre şI vitamina B6.   Datorită conţinutului sau mare de fibre şi seleniu, orezul brun ne apară de cancer la colon, o boală extrem de răspândită din cauza alimentaţiei nesantoase din ziua de astăzi, de diabet sau boli cardiovasculare, reducând nivelul de colesterol rău.