Soia texturata contine felii de soia, prelucrata si deshidratata, imbogatita cu fibre vegetale. Cuburile de soia se hidrateaza prin fierbere pana se inmoaie in apa in care se adauga condimente dupa gust (usturoi, foi de dafin, piper, vegeta, cimbru, etc.). Dupa o usoara presare, in care se elimina surplusul de apa, se vor intrebuinta asemeni produselor din carne care pot fi folosite pentru tocanite, fripturi, ciorbe,  etc. Poate inlocui carnea din orice reteta.