Bunu’ nost pe cand era holtei, pe la 1900 si ceva, s-o tat dus cu vaporu’ cela mare de-o ajuns in America. Acolo o cunoscut-o pe Mary Joe, care l-o hranit cu fripturi de-ale cowboy-ilor celora de grijesc vacile, ciurdari, cum le-ar zice p’aici. „Tulai, da’ buna-i carnea asa rumena, cu cartofi si unt”, s-o gandit bunu’.Apai cand s-o-ntors in tara, o luat reteta cu el, da’ si pe Mary Joe; pe drum or gasat pietre din vulcan, numa’ bune de infierbantat si fript carnea pe ele. De-atunci incoace, tat neamu’ nost asa frije carnea: groasa de doua dejte, muschi de vita sau chiept de pui, dupa reteta lu’ Mary Joe s-a vacarilor din America.