În vinoteca Hanului Ancuței se găsesc vinuri alese, numai din zonele Moldovei, specifice celor trei mari podgorii: Cotnari, Bucium și Panciu.

Fetească Albă din 1972, Grasă de Cotnari din 1975, Aligote-ul din 1986 împreună cu alte soiuri de vinuri vechi (Tămâioasă, Fetească Neagră, Mușcat Otonel, Riesling Italian, Merlot) constituie o gamă variată de sortimente ce se găsesc în vinotecă hanului.