În perioada 1869 – 1949 scoala noastra a fost Institutul de domnisoare “Choisy – Mangâru”, specializat în predarea limbilor straine cu profesori nativi (Germania si Franta). Începând cu anul 1958 devine Scoala medie “George Cosbuc” cu sediul în Calea Mosilor nr.148. Din 1972 scoala, sub denumirea de Liceul “George Cosbuc” cu profil teoretic si mai târziu industrial, s-a mutat în noua cladire din strada Olari nr. 29 – 31.

Astfel, se poate atesta documentar faptul ca scoala noastra are o vechime de peste 140 de ani. Din 1991 liceul a dobândit statutul de liceu bilingv de limba engleza, ceea ce implica o studiere detaliata a limbii si culturii tarilor anglo-saxone. Din 1991 scoala beneficiaza de prezenta profesorilor de specialitate din Marea Britanie, Statele Unite ale Americii, Australia si Canada, ca urmare a protocolului încheiat cu organizatiile GAP, SOL, CETP si Peace Corps. În 2005 liceul dobândeste titlul de Colegiul National Bilingv “George Cosbuc”.