Diabetul este o afectiune cronica care afecteaza peste 10% din populatia României, potrivit studiilor realizate de Societatea Româna de Diabet, Nutritie si Boli Metabolice în parteneriat cu Societatea Româna de Nefrologie. Organizatia Mondiala a Sanatatii avertizeaza ca, la nivel mondial, pâna în 2030, numarul persoanelor afectate de diabet se va dubla.

Incapacitatea  pancreasului de a secreta insulina si scaderea capacitatii de a folosi glucidele din alimentatie la nivel celular genereaza diabetul. Glucoza este sursa principala de energie pentru corpul uman. Pentru a putea folosita drept sursa de energie, glucoza trebuie sa ajunga în celule. Acest lucru se poate întâmpla numai cu ajutorul insulinei, un hormon secretat de pancreas, care regleaza limitele glucozei în sânge.