Masina de modelat rotund ofera rotunjire buna a aluatului prin piesele sale de rotunjire special concepute. În funcție de preferințele clientului poate fi fabricat cu piese teflonate, viteza reglabila, și aer rece cald suflat pentru a preveni lipirea aluatului.

Aluatul provenit de la masina de cantarire-taiere intra in orificiul de intrare al masinii de rotunjit si prin intermediul tamburului de aluminiu este rostogolit in sensul acelor de ceas spre orificiul de iesire pentru a fi transferat spre gura de intrare a masinii de dospit. In timp ce aluatul este rostogolit intre onduleurile de aluminiu, aerul suflat prin ventilatorul de suflare a aerului il directioneaza spre onduleuri. Astfel, se asigura rostogolirea facila si nelipirea aluatului prin aerisire. Sistemul de presarare a fainii din dotarea masinii de rotunjit in timpul functionarii presara faina pe canalele de rotunjire asigurand rostogolirea facila si nelipirea aluatului.