Productia de paine si produse de panificatie reprezinta una din principalele verigi ale productiei care sustine activitatea comerciala.

Produsele de panificatie realizate în brutaria proprie sunt de o calitate si prospetime incontestabile, respectand in acelasi timp traditia olteneasca, si in primul rand gorjeneasca in ceea ce priveste modul de producere a acestor produse. Mai bine spus toate produsele sunt realizate la fel ca la bunica in ceea ce priveste ingredientele folosite. Procesul de productie respecta traditia ingredientelor folosite, pe care o combina cu tehnologia moderna.