Producatori de vin bio

Crama gravitationala cu tehnologie de vinificare primara performanta si de ultima generatie, recipiente de stocare si vinificare care insumeaza o capacitate totala de 70 de vagoane, instalatii de frig si de aerisire, aproape 3.000 de baricuri din lemn de stejar, linie de imbuteliere moderna.

UNUL DINTRE CEI MAI MARI PRODUCATORI DE VINURI BIO DIN ROMANIA.

Crama Vifrana

Se afla în localitatea Adamclisi, lânga monumentul Tropaeum Traiani, judetul Constanta.Proeminenta, domina via în mijlocul careia a fost amplasata.

Este o constructie noua, moderna, ce adaposteste :

• hala de productie;
• zona de învechire a vinurilor;
• zona de îmbuteliere;
• laboratorul;
• zona de degustare a vinurilor.

Conceputa pentru a vinifica întreaga productie proprie de struguri (130 ha vie).Tehnica de procesare a strugurilor este cea gravitationala, fermentatia mustului fiind supravegheata la temperatura controlata.

Pentru învechire, sunt disponibile 1200 baricuri de stejar ars, cu o ardere de nivel medium si medium plus. Baricurile sunt coborâte în pivnita, pentru o buna pastrare a umiditatii si pentru controlul unei adecvate temperaturi.

SOLUTIE ARHITECTURALA UNICA ÎN ROMÂNIA

TEHNOLOGIA CRAMEI

• Instalatii integral ecologice
• Tehnica de procesare a strugurilor gravitationala
• Sistem centralizat si automat de evacuare a noxelor în timpul vinificatiei – Unic în România
• Pentru operatiile de transvazare în crama au fost prevazute pompe cu piston, pompe mono si pompe peristaltice.
• Gestiune automata a temperaturii produselor prin tablouri electrice

Instalatii si utilaje:

• Linie semiautomata bag in box 2,3,5 si 10 l
• Filtru cu placi
• Masina dopuire pilfer (sticle cu filet)
• Box paleti metalici special pentru sticle de vin (învechire) capacitate 50.000 sticle
• Masina cules cu selector ALMA SELECTA
• 4 Tractoare vitivinicole MC CORMICK F100
• 2 masini de dezinierbat Clemens Muliclean
• 2 cisterne inox cu snec- transport struguri
• 4 masini de stropit
• 2 tractoare vitivinicole NEW Holland T4040
• 1 tractor Staer
• remorci transport, cisterne, freze, lama nivelare, utilaj scos coardele taiate